Kategorie: Veggie

Romanesco Muffins

Romanesco Muffins Ergibt 8 Stück ca. 300 g Romanesco 1 Ei 15 g Eiklarpulver 100 ml Milch 1 TL Senf 1 Msp. Salz 1 getrocknete Tomate kleigeschnitten ca. 4 – 5 Oliven in dünne Scheiben geschnitten 100 g Feta Romanesco kleinwürfeln und dabei aber ca. 26 – 30 kleine Röschen übrig lassen, pro Muffin ca.

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Blumenkohl Gorgonzola Muffins

Blumenkohl Gorgonzola Muffins 300 g Blumenkohl kleingehackt 100 g Gorgonzola gewürfelt 20 g Eiklarpulver, z. B. dieses hier 125 ml Wasser 1 TL Flohsamenschalen 1 Handvoll kleingehackte frische Petersilie oder Schnittlauch 1 Tomate in Scheiben geschnitten Zuerst das Eiklarpulver mit dem Wasser schaumig schlagen (optional nimmt man einfach zwei normale Eier). Dann den kleingehackten rohen

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